اطباق رئيسية مغربية

ضلعة محمرة بالسمن و الزعفران الحر شهيوات عيد الاضحى

ضلعة محمرة بالسمن و الزعفران الحر شهيوات عيد الاضحى

مقادير :
ضلعة خروف صغير
كيلو بصل مشنف ومفور
6 فصوص ثوم مفرومة
ملح ، كمون ، سمن ، ماء
زعفران شعرة خرقوم
زيت المائدة
لوز للتزيين
طريقة تحضير :
في طنجرة نضع الماء ن الملح ، الثوم ، الخرقوم ، الكمون ، الزعفران شعرة والسمن
نشقو الضلعة كلها برأس سكين حتى تدخل فيها العطرية
نعملوها تتشحر من الجهتين ثم نضيفو الزيت، و نمرقوها ونخليوها تطيب
من بعد نزولوها ونعملو البصل فالمرق
ونخليوه حتى يتعسل وتعقد المرق على عافية مهيلة
تقدم الضلعة مصحوبة بالبصل واللوز وبالصحة وراحة حبيباتي

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
إغلاق