اطباق رئيسية مغربية

الهريسة التونسية الحارة بطريقة جد ساهلة والكمية تدوز ليك حتى عام

الهريسة التونسية الحارة بطريقة جد ساهلة والكمية تدوز ليك حتى عام

مقادير تحضير الهريسة الحارة

  • 8 حبات من الثوم .
  • ربع كيلو من الفلفل الحار الأحمر الجاف .
  • ملعقة صغيرة واحدة من حبوب الكزبرة المطحونة
  • ملعقة صغيرة و نصف الملعقة من الكمون المطحون .
  • ملعقة صغيرة و نصف الملعقة من الملح .
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
  • نصف ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة .
  • ربع كوب من زيت الزيتون .
    طريقة تحضير الهريسة الحارة
  • انقعي الفلفل الأحمر الجاف في مقدار كافٍ من الماء الساخن في وعاء كبير و عميق لمدة من 30 – 60 دقيقة
  • أخراجي الفلفل الأحمر الحار من الماء بعد أن يطرى و يلين
  • صفيه جيداً من الماء و أعصريه
  • جفيفي الفلفل بواسطة قطعة قماش نظيفة بوضعها عليها.
  • ضعي حبات الفلفل الأحمر الحار في وعاء
    أضيفي حبات الثوم و و الملح و الكراوية المطحونة و الكمون المطحون و حبوب الكزبرة المطحونة إلى الوعاء
  • خفقيهم جيداً إلى أن يصبح الخليط متماسكا مثل العجينة .
  • أضيفي عصير الليمون و زيت الزيتون إلى الخليط السابق
  • اخفقيهم مرة آخرى إلى أن تصبح العجينة طرية و لينة .
  • عبئي وعاء زجاجي له غطاء محكم الإغلاق و نظيف بالشطة الناتجة
  • ضعي كمية قليلة من زيت الزيتون ، و أغلقيها جيداً و بإحكام.
  • احفظي الوعاء بالثلاجة .
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
إغلاق